Ένα εκφραστικό χαρμάνι Syrah και Cabernet Sauvignon από το Ληλάντιο Πεδίο, που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα από τη λεπτή επίδραση ουγγρικής δρυός. Ένας ερυθρός οίνος με χαρακτήρα και δυνατότητα εξέλιξης στη φιάλη.
Λάμδα Ερυθρός 2023
18,38 €
Περιγραφή
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Syrah-Cabernet Sauvignon
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ληλάντιο Πεδίο
Ένα εκφραστικό χαρμάνι Syrah και Cabernet Sauvignon από το Ληλάντιο Πεδίο, που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα από τη λεπτή επίδραση ουγγρικής δρυός. Ένας ερυθρός οίνος με χαρακτήρα και δυνατότητα εξέλιξης στη φιάλη.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,3 κ. |
|---|---|
| Σοδειά | 2021, 2022 |
Χαρακτηριστικα
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ληλάντιο Πεδίο
Οίνος ερυθρός ξηρός
Οινοποίηση
Κρυοεκχύλιση για 72 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια. Παράλληλα διεξάγεται η μηλογαλακτική ζύμωση. Ακολουθεί ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο και έξι μήνες στην φιάλη.
Χαρακτηριστικά
Το χρώμα του χαρακτηρίζεται ως βαθύ πορφυρό ρουμπινί με μωβ ανταύγειες που υποδηλώνει φρεσκάδα και τη νεανική του φύση. Στην μύτη διακρίνουμε μαύρα και κόκκινα φρούτα όπως βατόμουρο, δαμάσκηνο, κεράσι και φραγκοστάφυλο. Ακόμα λόγω της επαφής του με το ξύλο διακρίνουμε επίσης αρώματα όπως βανίλια, κακάο, σοκολάτα αλλά και μπαχαρικά. Αυτό το blend ισορροπεί τη φρεσκάδα και τη φρουτώδη ένταση του Syrah με τη δομή, την τανικότητα και τη γήινη πολυπλοκότητα του Cabernet Sauvignon. Τα αρώματα εξελίσσονται με την παλαίωση, προσφέροντας πλούσια επίγευση και αίσθηση βάθους. Μακρά και στρογγυλή χαρακτηρίζεται η επίγευση με σοκολάτα, καπνιστές νότες, ώριμα φρούτα και μια υποψία γήινων τόνων.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος 16-18°C
Συνδυασμός με φαγητό
Αυτό το blend είναι ιδανικό για πλούσια πιάτα που μπορούν να ισορροπήσουν τη δύναμη και την πολυπλοκότητά του. Έτσι μπορεί να ταιριάξει άριστα με κόκκινα κρέατα (rib eye, apvi), κυνήγι (αγριογούρουνα, ελάφι, παλαιωμένα τυριά ήἡ μπλε, πιάτα μεσογειακής κουζίνας και μαύρη σοκολάτα.
2023/Alc. 12,5% Vol. / 0,75L
